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Publié le 4 Janvier 2015

Rebonjour après une quinzaine passée dans notre Dordogne natale.

 

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Je voulais vous présenter tous mes meilleurs voeux pour 2015.

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Primordialement une bonne santé et, pour nous brodeuses, plien de petites croix.

 

Ce matin, pas envie de sortir et d'aller acheter une galette. J'ai donc tenté d'en faire une. Le résultat n'est pas des plus esthétiques mais le goût est là.

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Elle était délicieuse et originale : elle ne comptait pas moins de 4 fèves !

 

Les filles étaient ravies !

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Publié le 4 Janvier 2014

Délicieux !!!

Voici la recette des Befanini, sablés italiens de saison :

 

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Battre 5 oeufs avec 200g de sucre.

Ajouter 200g de beure fondu, 500g de farine, une pincée de sel, un sachet de levure chimique, un demi verre de lait, le zeste d'un citron ou autre parfum.

 

Laisser reposer au frais plusieurs heures.

 

Repétrir la pâte en ajoutant la farine nécessaire pour une bonne texture.

Choisir des emporte-pièces et le tour est joué. Les sablés peuvent être décorés selon le goût de chacun.

Cuisson : 15 min à 180°.

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Publié le 16 Mars 2013

Goûter du samedi. Ma grande adore cuisiner et teste souvent des recettes.

Le but était de faire des scones...

 

Le résultat ressemble plutôt à des sablés mais ils sont bons.

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Mais bravo ma grande !

 

On tentera une nouvelle recette et on aura peut-être de vrais scones !

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Publié le 1 Janvier 2013

Pour le réveillon, j'ai cuisiné des petits plats encore jamais testés ; résultat plutôt concluant :

 

des muffins aux champignons, gruyère et vache qui rit :

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un gâteau aux noix et à la carotte recouvert de petis suisses au sucre glace :

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Il va falloir désormais songer à des recettes plus légères !!!

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Publié le 28 Décembre 2012

Une recette facile et rapide à réaliser en ce temps plus que pluvieux.

 

Impossible de faire une seule promenade alors que nous passons quelques jours en Dordogne.

 

Alors nous cuisinons et invitons nos amis à venir déguster nos recettes !

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Pour une trentaine de sablés :

-mélanger 300g de farine et 120g de sucre en poudre

-ajouter 2 oeufs

-puis 120 g de beurre coupé en petits dés

-parfum au choix : vanille, café, chocolat, amande ou noisette en poudre, noix de coco...

-former une bûche qui sera filmée et mise au réfrigérateur 1h ou 2

-faire les formes souhaitées

-cuisson à 180° entre 10 et 15mn

 

 

 

 

 

 

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Publié le 10 Novembre 2012

Si une recette vous tente ce week-end, en voici une bien sympathique même si j'imagine que vous avez déjà une recette de moelleux au chocolat.

 

Quoi qu'il en soit, celle-ci est fameuse. Je la tiens de ma mère et c'est ma fille de 8 ans qui, hier, s'est mise aux fourneaux.

 

Admirez le résultat :

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Je vous livre la recette :

 

-Dans une casserole, faire fondre 200 g de chocolat noir (Meunier) et 140g de beurre.

-Ajouter 5 jaunes d'oeufs l'un après l'autre, 160g de farine, 250 de sucre.

-Parfum facultatif mais qui fait peut-être toute la différence ! Une c. à soupe d'eau de vie de cerise !

-Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.

-Cuisson à 180° : 20 à 25 mn.

 

Bonne dégustation !

 

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Publié le 22 Août 2012

Chaussons aux mirabelles.

 

Recette facile et rapide...

 

Faire une compote de mirabelles dénoyautées et sucrées.

Dans une pâte feuilletée prête à dérouler, faire des disques et y répartir la compote.

Replier les disques et badigeonner ou non de jaune d'oeuf.

Faire cuire une vingtaine de minutes.

 

Voilà le résultat :

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Il n'en reste pas beaucoup : quelques gourmands sont passés par là !

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Publié le 6 Mai 2012

Un magnifique cadeau m'a été fait cette semaine : un service en semi-porcelaine (motifs Digoin) ; 12 assiettes plates, 12 creuses, 2 plats et 1 soupière.

 

J'adore :

 

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Il m'a été donné par la tante de mon amri. Elle l'a eu pour son mariage, il y a environ 55 ans !

 

J'ai été très touchée de ce cadeau.

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Publié le 1 Septembre 2011

Petites réserves pour l'hiver. Le jardin regorge de belles pêches de vigne.

J'ai fait quelques confitures :

 

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Et certains gourmands -qui se reconnaîtront- m'ont demandé un crumble pêches / framboises :

 

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Délicieux !

 

 

Bonne journée

Je vais profiter (!!!) de ma dernière journée de vacances avant la reprise, demain matin.

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Publié le 6 Mai 2011

Ma grande chérie vient d'avoir 7 ans : déjà !

 

Elle les a fêtés avec sa classe : je lui avais confectionné le train des 7 ans !

 

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Joyeux anniversaire ma grande !

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